炒菜时加入适量的黄酒，具有促进血液循环、舒筋活血、缓解痛经、辅助消化以及增加菜肴鲜味等功效与作用。但需要注意的是，黄酒作为食品，并不具备治疗效果，若用于医疗用途，则需咨询医生。
1.促进血液循环
因为黄酒中含有一定量的酒精成分，通过扩张血管的方式可以起到促进血液循环的作用。适量饮用黄酒能够改善手脚冰凉、畏寒怕冷等不适症状。但不宜过量，以免引起醉酒的情况发生。
2.舒筋活血
由于黄酒具有一定的刺激性，可促进局部血液循环，从而达到舒筋活血的目的。对于跌打损伤引起的肿胀、疼痛等症状有一定的缓解效果。建议遵医嘱进行治疗。
3.缓解痛经
黄酒中的酒精成分和多种微量元素有利于促进血液循环，而痛经多是受体内激素水平变化影响导致子宫收缩异常所致，此时可通过促进血液循环来缓解痛经的症状。对于痛经患者，可以通过饮用温热的黄酒来缓解疼痛症状。但是要注意不要过量饮酒，以免加重痛经症状。
4.辅助消化
黄酒中含有的有机酸和氨基酸成分，这些物质能够促进胃液分泌，增强食欲，进而起到辅助消化的作用。若存在消化不良的问题，日常可以适当喝一些黄酒来帮助改善病情。但是不建议未成年人群食用。
5.增加菜肴鲜味
黄酒本身带有独特的香气和味道，在烹饪过程中会释放出来，使得菜肴更加鲜美。在制作菜肴时加入适量黄酒可以提升食物口感。需注意不可过量添加，以免掩盖其他食材原有的风味。
需要注意的是，虽然炒菜用黄酒具有一定好处，但由于其中含有一定量的酒精，因此对酒精过敏者以及儿童应避免食用。另外，黄酒并不能代替药物发挥治疗作用，如上述提及的功效与作用均需要在医生指导下进行判断是否适合应用。
1.促进血液循环
因为黄酒中含有一定量的酒精成分，通过扩张血管的方式可以起到促进血液循环的作用。适量饮用黄酒能够改善手脚冰凉、畏寒怕冷等不适症状。但不宜过量，以免引起醉酒的情况发生。
2.舒筋活血
由于黄酒具有一定的刺激性，可促进局部血液循环，从而达到舒筋活血的目的。对于跌打损伤引起的肿胀、疼痛等症状有一定的缓解效果。建议遵医嘱进行治疗。
3.缓解痛经
黄酒中的酒精成分和多种微量元素有利于促进血液循环，而痛经多是受体内激素水平变化影响导致子宫收缩异常所致，此时可通过促进血液循环来缓解痛经的症状。对于痛经患者，可以通过饮用温热的黄酒来缓解疼痛症状。但是要注意不要过量饮酒，以免加重痛经症状。
4.辅助消化
黄酒中含有的有机酸和氨基酸成分，这些物质能够促进胃液分泌，增强食欲，进而起到辅助消化的作用。若存在消化不良的问题，日常可以适当喝一些黄酒来帮助改善病情。但是不建议未成年人群食用。
5.增加菜肴鲜味
黄酒本身带有独特的香气和味道，在烹饪过程中会释放出来，使得菜肴更加鲜美。在制作菜肴时加入适量黄酒可以提升食物口感。需注意不可过量添加，以免掩盖其他食材原有的风味。
需要注意的是，虽然炒菜用黄酒具有一定好处，但由于其中含有一定量的酒精，因此对酒精过敏者以及儿童应避免食用。另外，黄酒并不能代替药物发挥治疗作用，如上述提及的功效与作用均需要在医生指导下进行判断是否适合应用。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
艾附暖宫丸
肾宝片
乳结泰胶囊
