红薯的功效与作用主要体现在补充营养、促进消化、保护血管、辅助调节血糖、辅助减肥等方面，但并不止6种。红薯的好处主要是适量食用，通常不会对人体产生明显的不利影响，但要注意食用方式以及食用量。
1、补充营养
红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用红薯，有利于促进消化。
3、保护血管
红薯含有丰富的维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的维生素，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到保护血管的作用。
4、辅助调节血糖
红薯中含有丰富的赖氨酸、精氨酸、色氨酸等多种氨基酸，食用后可以促进体内的糖分代谢，有利于辅助调节血糖。
5、辅助减肥
红薯中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有利于辅助减肥。
但要注意食用量，红薯中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，红薯糖分较高，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。
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