小麦面的热量要高一些。每100克荞麦面中含有330大卡以上的热量，而100克小麦面含有的热量有360卡左右，属于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉、水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。此外面粉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种维生素以及多种矿物质等，发酵后会产生丰富的B族维生素和益生菌，可以促进胃液分泌。
39问医生
荞麦面和小麦面哪个热量高吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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