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高脂血症吃什么油炒菜比较好

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高脂血症患者一般吃植物油炒菜较好。植物油含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，软化血管和动脉硬化。这是动物油所没有的，植物油也富含维生素E和蛋白质，橄榄油含有维生素K，对健康有益。烹饪时，不建议只吃一种油，偶尔也可以食用动物油。如果患者患有高血压、高脂血症或高血糖症，应尽量食用植物油。少吃动物油，会加重高脂血症的发生。