39问医生

薄荷冰的功效与作用

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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薄荷饼具有消炎止痒、增加食物香气等作用。薄荷脑中含有一种物质儿茶萘酚酸，加上其浓郁的薄荷香气和辛凉的属性。将其涂抹在肌肤以后有清凉感，而且可以消除皮肤炎症。薄荷脑在生活中比较常用的途径就是提高食物香气，多会被当作食用香精来使用，在糖果和口香糖、烘烤食品中，经常会加入薄荷脑来调味。

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2021-12-27 浏览100次

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