香椿主要可以起到健脾开胃、利尿解毒、保健美容等作用，慢性疾病患者、阴虚体热者、过敏体质人群避免食用 。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，能够健脾开胃，促进食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，常用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。建议过敏体质患者需要少食，香椿带有过敏原，容易造成过敏反应。
39问医生
香椿的功效与作用什么人不能吃
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-29
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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