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小麦肽粉的功效与作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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小麦肽粉具有抗氧化作用，可以抑制癌细胞活性。小麦胚芽营养丰富，包括多种膳食纤维、钾、蛋白质和锌等物质，以及抗氧化剂谷胱甘肽。从小麦胚芽染色质中分离到一些小分子量的肽，研究发现这些肽能显著抑制海拉癌细胞的生长，且这种抑制作用呈剂量依赖性。小麦蛋白水解液中还含有月芸辛成分，具有良好的抗癌效果。
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2022-03-16 浏览100次
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