章鱼肉一般具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效与作用，但是在食用时也要注意适量，以免增加胃肠道负担，出现肥胖、营养不良的情况。
1、补充营养
章鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、健脑益智
章鱼肉中含有一定的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需要的营养成分，适量食用后可以起到健脑益智的功效，在一定程度上还可以改善记忆力。
3、保护视力
章鱼肉中含有一定量的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，适合视力不好的人群食用。
除此之外，还具有改善皮肤状态、增强体质等功效与作用，但是在食用时要注意适量，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体的健康。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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