海蚯蚓干具有补钙、补碘、补铁、补硒、补维生素B12等功效。但是，由于海蚯蚓干可能含有一些潜在的健康风险，建议在食用前先咨询医生或专业人士的意见。
1.补钙
海蚯蚓中含有丰富的钙元素，其进入机体后可促进骨骼生长发育和维持牙齿健康。适量食用海蚯蚓干可以补充钙质，适用于骨质疏松、缺钙等患者。
2.补碘
海蚯蚓富含碘元素，能够被身体吸收利用，起到补碘的效果。对于甲状腺功能减退症或碘缺乏病患者而言，适当摄入海蚯蚓干有助于改善症状。
3.补铁
海蚯蚓中还含有一定量的铁元素，能为血红蛋白合成提供原料，从而达到补铁的目的。贫血患者可通过进食海蚯蚓干来纠正缺铁性贫血。
4.补硒
海蚯蚓中的有机硒含量较高，且以有机硒的形式存在，易于人体吸收利用，因此具有较好的补硒效果。对于患有癌症的人群来说，适当的吃一些海蚯蚓干有利于增强机体免疫力，辅助抗癌。
5.补维生素B12
海蚯蚓干中含有一定的维生素B12，这些营养物质可以被机体所利用，进而达到补维生素B12的目的。对于巨幼细胞性贫血患者，适当食用海蚯蚓干可促进红细胞的生成，缓解贫血的症状。
需要注意的是，虽然海蚯蚓干营养价值丰富，但不宜过量食用。此外，对海产品过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补钙
海蚯蚓中含有丰富的钙元素，其进入机体后可促进骨骼生长发育和维持牙齿健康。适量食用海蚯蚓干可以补充钙质，适用于骨质疏松、缺钙等患者。
2.补碘
海蚯蚓富含碘元素，能够被身体吸收利用，起到补碘的效果。对于甲状腺功能减退症或碘缺乏病患者而言，适当摄入海蚯蚓干有助于改善症状。
3.补铁
海蚯蚓中还含有一定量的铁元素，能为血红蛋白合成提供原料，从而达到补铁的目的。贫血患者可通过进食海蚯蚓干来纠正缺铁性贫血。
4.补硒
海蚯蚓中的有机硒含量较高，且以有机硒的形式存在，易于人体吸收利用，因此具有较好的补硒效果。对于患有癌症的人群来说，适当的吃一些海蚯蚓干有利于增强机体免疫力，辅助抗癌。
5.补维生素B12
海蚯蚓干中含有一定的维生素B12，这些营养物质可以被机体所利用，进而达到补维生素B12的目的。对于巨幼细胞性贫血患者，适当食用海蚯蚓干可促进红细胞的生成，缓解贫血的症状。
需要注意的是，虽然海蚯蚓干营养价值丰富，但不宜过量食用。此外，对海产品过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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