鱿鱼炖汤具有降低胆固醇、预防血管硬化等功效 。鱿鱼中胆固醇含量较高，但汤汁中含量很低，因此会将鱿鱼中的牛磺酸溶解在汤中，牛磺酸有抑制胆固醇在血液蓄积的功效。所以患者经常喝鱿鱼汤能降低胆固醇。鱿鱼汤中含有大量脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的牛磺酸，都可以有效减少血管壁内所蓄积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都有明显的效果。
39问医生
鱿鱼炖汤什么功效
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-05-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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