经常吃干竹笋副作用_39问医生

经常吃干竹笋副作用

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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经常吃干竹笋可能会影响骨骼及身体的正常生长和发育。竹笋性寒，含有大量的膳食纤维，能使大肠通畅，但不能补充脾脏。因此，脾胃虚弱的患者不宜多吃竹笋。此外，竹笋中含有草酸，与体内钙易形成草酸钙，不易被人体吸收，泌尿系结石、肾炎患者不宜食用。草酸也会影响锌的吸收，因此，儿童不宜多吃竹笋。

2021-12-01 浏览100次

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