鱿鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护血管、辅助预防骨质疏松、辅助改善贫血的功效，可以凉拌、煎炸、熬粥食用，但要注意食用量。
1、补充营养
鱿鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙、铁等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
鱿鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、牛磺酸等营养成分，食用后可以促进身体的新陈代谢，有利于身体免疫力的提高。
3、辅助保护血管
鱿鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。
4、辅助预防骨质疏松
鱿鱼中含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，也可以达到辅助预防骨质疏松的目的。
5、辅助改善贫血
鱿鱼中含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上也可以达到辅助改善贫血的目的。
虽然鱿鱼的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对鱿鱼过敏的人、患有痛风的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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