生菱角具有解酒毒、通乳汁、补脾胃、益气血、消水肿等功效与作用。由于生菱角性质寒凉，食用时需注意适量，以免引起肠胃不适。
1.解酒毒
因为菱角中含有丰富的维生素B族成分，能促进体内酒精代谢。适量食用可以辅助缓解饮酒后出现的头晕、恶心等不适症状。
2.通乳汁
菱角具有利尿的作用，而乳汁的分泌需要水分的支持，所以吃菱角有助于促进乳汁的分泌。对于哺乳期女性来说，适当进食菱角能够起到一定的催奶效果。
3.补脾胃
从中医食疗的角度来讲，菱角入脾经和胃经，因此通过其补脾胃的效果会更加明显。常用于治疗消化不良、腹胀等症状。可将菱角煮熟或蒸熟后食用。
4.益气血
菱角含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物以及矿物质等，这些都属于人体所需的营养素，摄入后有利于补充体力并提升免疫力。适用于体质虚弱、贫血者。建议作为主食或配菜进行食用。
5.消水肿
由于菱角有利尿的作用，因此可以帮助身体排除多余的水分，从而达到消水肿的目的。可用于改善因体内湿气过重引起的浮肿现象。日常中可以通过生食或煮汤的方式摄入菱角。
需要注意的是，虽然菱角是一种营养价值较高的食物，但不宜空腹食用，以免引起胃肠不适。另外，对菱角过敏的人群应避免食用，以免诱发或加重过敏反应。
1.解酒毒
因为菱角中含有丰富的维生素B族成分，能促进体内酒精代谢。适量食用可以辅助缓解饮酒后出现的头晕、恶心等不适症状。
2.通乳汁
菱角具有利尿的作用，而乳汁的分泌需要水分的支持，所以吃菱角有助于促进乳汁的分泌。对于哺乳期女性来说，适当进食菱角能够起到一定的催奶效果。
3.补脾胃
从中医食疗的角度来讲，菱角入脾经和胃经，因此通过其补脾胃的效果会更加明显。常用于治疗消化不良、腹胀等症状。可将菱角煮熟或蒸熟后食用。
4.益气血
菱角含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物以及矿物质等，这些都属于人体所需的营养素，摄入后有利于补充体力并提升免疫力。适用于体质虚弱、贫血者。建议作为主食或配菜进行食用。
5.消水肿
由于菱角有利尿的作用，因此可以帮助身体排除多余的水分，从而达到消水肿的目的。可用于改善因体内湿气过重引起的浮肿现象。日常中可以通过生食或煮汤的方式摄入菱角。
需要注意的是，虽然菱角是一种营养价值较高的食物，但不宜空腹食用，以免引起胃肠不适。另外，对菱角过敏的人群应避免食用，以免诱发或加重过敏反应。
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