鸡血具有止血、预防贫血、延缓衰老的作用 。但是高胆固醇血症、高血压、冠心病等患者,不宜吃鸡血。鸡血中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,可以补充患者身体的营养,补益身体,不仅能缓解营养不良和病后体虚等症状,还能提高机体免疫力。另外,还可以补血,促进人体的生长发育,预防缺铁性贫血。