带皮的高粱米具有健脾消食、补充营养、清热去火等功效，但需要注意食物不能代替药物。
1、健脾消食
高粱米具有健脾消食的作用，如果患者因为脾胃虚弱而引起积食、消化不良等症状，可以适当吃一些高粱米，能够起到缓解病情的作用。
2、补充营养
高粱米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还能提高身体的免疫力。
3、清热去火
高粱米性寒，具有清热去火的功效，如果患者因为上火而出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状，可以适当吃一些高粱米，能够起到缓解病情的作用。
除此之外，还具有理气活血、补中益气等功效，但需要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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