鳕鱼的营养价值是比较高的，一般可以达到100g左右。
鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙元素、镁元素、硒元素等营养成分，可以为人体补充所需要的营养。并且其中也含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到辅助调节血脂代谢的作用，对身体健康有所帮助。鳕鱼中的维生素A，可以有效预防夜盲症，其中的维生素D，可以有效预防钙元素流失，促进骨骼发育，所以对身体健康有所帮助。
除此之外，鳕鱼中的蛋白质、钙元素等营养成分也比较高，所以在平时可以适当进食，但是避免一次性进食过多，以免加重胃肠负担，出现消化不良的情况。
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