虫草花长毛了不能食用 。虫草花也称为蛹虫草、蛹草或北冬虫夏草，虫草花属于一种可食用的菌类，呈棒状，在泡水后呈金黄或偏深的颜色。长毛的虫草花已经发生了霉变，变质的虫草花中会产生大量霉菌。如果食用了霉变的虫草花，会对身体产生较大的毒副作用，轻则引起中毒，严重时会影响肝功能。长毛的虫草花不仅失去了药物价值，同时还会含有一定量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有较强的致癌作用。所以虫草花长毛后一定不能食用。
39问医生
冬虫夏草生毛还能吃吗
盛晓茜
中医科
副主任医师
沈阳市中医院
三级甲等
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66
2022-07-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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