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铜锅做饭对身体有害吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
咨询
铜锅做饭可能对身体有一定害处 。当铜锅与酸性食物直接接触，将会通过酸溶解到食物当中，过多铜吸收到人体当中，会干扰其他微量元素摄入，也可能引起铜中毒。铜或者铜合金不能用于食品区，或者是用来盛装像醋、果汁和红酒等液体，另外铜质餐具在潮湿环境中还易与氧气发生反应，生成铜绿。
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2021-12-16 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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