老黄瓜的功效与作用、禁忌和食用方法_39问医生

老黄瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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老黄瓜有降低胆固醇、抗肿瘤、提高免疫的作用。老黄瓜富含纤维素、植物蛋白和维生素，经常食用可以促进粪便在肠道中的排泄，有助于降低体内胆固醇浓度，这对高胆固醇患者非常有益。其次，黄瓜富含一种叫做葫芦素C的物质，可以提高免疫力，增强人体的免疫功能。免疫功能增强后，能有效抵抗细胞癌变，达到抗肿瘤的目的。需要注意黄瓜是寒性，脾胃虚寒和慢性病患者应少吃，否则容易引起腹痛、呕吐和腹泻。此外，老黄瓜可以通过腌制或炒制，进行食用。

2021-10-20 浏览100次

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老黄瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

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