鳝鱼具有健脑益智以及提高新陈代谢等功效，可以炒菜食用 。鳝鱼中含有卵磷脂和DHA，属于脑细胞发育的营养物质，经常食用鳝鱼能够健脑益智，提高记忆力，强身健体。鳝鱼中含有大量的蛋白质、钙离子以及氨基酸等成分，可以为新陈代谢提供能量，促进骨骼对于钙离子吸收。鳝鱼是非常好的滋补品，建议产后虚弱患者食用。
39问医生
鳝鱼的功效与作用及食用方法
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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