通常情况下，青菜煮稀饭是具有一定营养的。
青菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，煮稀饭后可最大限度地保留青菜中的水溶性维生素等营养成分，同时，还可激发食欲，促进消化。因此，青菜煮稀饭是具有一定营养的。青菜煮稀饭中的大米、小米等主要成分，均为人体所需的营养成分，适量食用后可为人体补充营养。此外，青菜煮稀饭中还含有丰富的膳食纤维，适量食用后可促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。
需要注意的是，不建议过量食用青菜煮稀饭。以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若症状严重，患者可遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物缓解不适。另外，青菜煮稀饭不宜与油炸食物同食，以免影响消化吸收。
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