食用鸡蛋具有美容养颜的功效，能延缓衰老。具有降血脂、预防高血压、心脏病和心血管疾病的作用。预防动脉硬化，增强记忆。食用过多的鸡蛋，鸡蛋分解代谢产物会增加肝脏的负担。皮蛋含有非常丰富的矿物质，可促进消化吸收，增进食欲。皮蛋是利用石灰等强碱性物质制成，因此可中和胃酸，对胃酸引起的胃痛有很好的治疗作用。长时间食用皮蛋，会使人体对矿物质吸收能力下降，引起铁、锌等矿物质缺乏症状。
39问医生
吃鸡蛋变蛋的好处和坏处
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-10-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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