鲫鱼汤具有补充营养、健脾和胃、利水消肿、通乳、保护血管等功效，其食用禁忌主要是对鲫鱼过敏者不宜食用。
1、功效
鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鲫鱼汤中含有丰富的维生素，患者适当食用可以促进机体新陈代谢，有利于身体健康。鲫鱼汤中还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，患者适当食用可以促进大脑神经发育，有利于身体健康。鲫鱼汤中还含有丰富的钙元素、铁元素等营养成分，患者适当食用可以促进血红蛋白的生成，有利于预防缺铁性贫血。鲫鱼汤中还含有丰富的微量元素，患者适当食用可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。
2、禁忌
鲫鱼汤中含有大量的异体蛋白，如果患者属于过敏体质，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，所以对鲫鱼过敏者不宜食用。
此外，鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，如果患者一次性过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。建议患者平时要注意营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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