大蒜素吃多了鱼可能会导致胃肠不适，也可能会导致皮肤过敏。
大蒜素是一种化学物质，是一种抗菌剂，具有杀菌、消炎的作用。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。但如果吃多了，可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。而且鱼肉属于发物，如果对鱼肉过敏，可能会产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，甚至可能会出现呼吸困难症状，不利于身体健康。
如果出现过敏反应，要立即停止食用，并遵医嘱口服盐酸苯海拉明片、氯雷他定片等药物治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃苹果、猕猴桃等富含维生素的水果，提高身体免疫力。
