白扁豆的功效_39问医生

白扁豆具有补充营养、健脾开胃、辅助促进消化、保护血管、抗氧化的功效，但需注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。

1、补充营养

白扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。

2、健脾开胃

白扁豆味甘，性温，归脾、胃、小肠经，具有健脾开胃的功效，可以改善脾虚食少、消化不良、腹胀便溏等症状。

3、辅助促进消化

白扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。如果存在积食、消化不良等症状，可以适量食用白扁豆进行改善。

4、保护血管

白扁豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、钙、钾等营养成分，具有辅助软化血管的作用，可以一定程度上预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

5、抗氧化

白扁豆中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，具有抗氧化的功效，适量食用后可以减少体内自由基，有利于皮肤健康。

虽然白扁豆的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对白扁豆过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果患者出现上述症状，建议及时到正规医院就医，以免延误病情。

白扁豆的功效