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茭白里面有黑点是怎么回事

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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茭白里面有黑点，一般多考虑与残留的黑粉菌有关。茭白属于禾本科水生植物，由于水中的黑粉菌寄生于茭白根茎底部，不断膨大而形成茭白。茭白里面看到的黑色小点通常为残留的黑粉菌，与茭白根茎都属于可食用部分，一般情况下并不是由于霉变导致的，所以患者食用后通常不会影响身体健康。
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2021-12-10 浏览100次
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