39问医生

鸡肝里面的黑线是什么

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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鸡肝里面的黑线可能是毛细血管里凝固的血液。肌酐能够为机体补充维生素A，而维生素A是构成视网膜的原料，患者通过食用鸡肝补充维生素A能够缓解视力疲劳、增进视力水平，尤其是暗视力的水平。另外患者平时适当食用鸡肝可以补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面的作用非常明显。

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2021-11-05 浏览100次

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