炖排骨料酒具有补充营养、促进消化的作用。用法一般是泡酒、煮粥。
1、作用
排骨料酒中含有一定量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。同时，其中还含有一定量的酒精，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、用法
炖排骨料酒时，可以先将料酒放入容器中，加入适量水，然后将排骨料酒倒入容器中，加入适量水，用文火炖煮，直到排骨料酒的颜色变成微黄或者微红，这时就可以食用。
建议在日常生活中要注意饮食搭配均衡，不要长期吃单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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