南瓜叶晒干具有清肺止咳、健脾和胃、活血化瘀等功效。因为南瓜叶子性寒、味苦,对于痛经、胃痛或者肺结核的患者,都有一定的治疗作用。对于泌尿系统的结石,也具有一定的疏通作用。另外南瓜叶子汁中含有大量的膳食纤维,能够有效地促进肠道蠕动,从而促进体内的胆固醇代谢,起到一定的防止便秘的作用。