香菜根大葱根煮水具有补充营养、润肠通便、提高食欲的功效，但需要注意的是，食物的功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
香菜根大葱具有较为丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、镁、锌、硒等。患者适量饮用香菜根大葱根煮水，可以为机体补充所需的营养，有助于维持机体的正常生理功能。
2、润肠通便
香菜根大葱具有促进胃肠蠕动的功效，可以在一定程度上促进大便的排出，有助于预防或改善便秘症状。
3、提高食欲
香菜根大葱具有独特的香气，可以增加食欲，有助于改善食欲下降的情况。如果患者出现食欲不振的情况，可以适量饮用香菜根大葱汤，有助于改善症状。
此外，还具有辅助消食、开胃的功效。需要注意的是，对香菜根大葱过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。如果出现不适症状，患者可以及时到医院就诊，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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