辣椒具有开胃消食、暖胃驱寒、促进血液循环、降脂减肥的功效与作用，但如果辣椒摄入过量可能会对口腔和胃黏膜产生刺激，所以有口腔溃疡或脾胃虚弱的人群不建议食用 。辣椒能促进消化液分泌、增进食欲，适当吃辣椒，能让人食欲大振。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可适当吃些辣椒。辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。
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