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阳江豆豉的功效与作用

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阳江豆豉通常有增加食欲、促进吸收的功效与作用。豆豉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有人体所需的多种氨基酸，以及多种矿物质、维生素和其他营养素。豆豉不仅可以调味还可以入药，中医认为豆豉质平，味甘微苦，有出汗和舒缓体表、清热和皮疹、缓解烦恼，促进抑郁和排毒的作用。另外，阳江豆豉也可治疗感冒头痛、胸闷恶心，以及食物中毒等疾病。