火莲藕具有补充营养、润肠通便、促进消化的功效与作用。
1、补充营养
火莲藕中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质，适量食用可以补充身体所需要的营养物质。
2、润肠通便
火莲藕中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，能够起到润肠通便的作用。
3、促进消化
火莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质以及多种维生素，适量食用能够促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，可以有效改善消化不良引起的食欲不振、腹胀等不适症状。
除此之外，火莲藕还具有增强免疫力、辅助降血压的功效与作用。但火莲藕中含有大量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状，建议患者适量食用。
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