同型胱氨酸尿症检查旨在检测人体蛋白质代谢是否正常。过量摄入肉类、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物,同时体内维生素B12或叶酸不足,可能导致同型半胱氨酸水平上升。这种上升可能对心脑血管健康构成威胁,例如引发高血压和动脉粥样硬化。为预防这种情况,建议增加维生素B12和叶酸的摄入,同时多吃新鲜蔬菜和水果。