山斑鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、辅助降血压等功效，对于痛风、肾炎等疾病有一定的辅助治疗作用，禁忌包括过敏者、肝硬化患者、痛风患者等。
1、功效与作用
山斑鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、铁、磷等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。山斑鱼中含有大量的DHA，可以促进脑部的发育，有利于提高记忆力，还可以起到健脑益智的作用，也可以辅助改善视力。山斑鱼中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常代谢，有利于提高视力。山斑鱼中含有丰富的叶酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防巨幼细胞性贫血。山斑鱼中含有丰富的维生素B12，可以促进体内的新陈代谢，有利于辅助提高身体的免疫力。
2、禁忌
对山斑鱼过敏者禁食，过敏体质者慎食，以免出现过敏反应。此外，山斑鱼中含有大量的嘌呤，肝硬化患者禁食，以免导致病情加重。此外，山斑鱼中含有丰富的蛋白质，如果患者同时食用其他含有高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，可能会导致蛋白质与山斑鱼中的嘌呤结合，从而形成尿酸，可能会引起高尿酸血症，所以肝硬化患者也要禁食。
除此之外，在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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