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蘑菇发黄发粘还能吃吗

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蘑菇发黄发粘一般不能吃，以免对身体健康造成影响。

蘑菇属于菌类食物，口感爽脆、营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质，而且碳水化合物含量也比较丰富，其中的膳食纤维可以加快肠道蠕动，促进大便排出，有助于预防便秘。但若蘑菇存放时间比较长，会导致细菌滋生，从而出现发黄、发粘的现象，而且会伴随异味，此时蘑菇的营养物质会大量流失，食用后不仅无法补充机体所需的营养，还可能会刺激胃肠道，导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，对身体健康造成影响，因此不能吃。

如果患者因为吃了蘑菇而出现了以上身体不适症状，需要及时去医院就医，以免延误治疗。建议患者在日常生活中吃新鲜的蘑菇，并且要注意蘑菇的保质期，以免食用过期的蘑菇而影响身体健康。