苹果和玉竹煮水具有补充营养、润肺止咳、生津止渴、健脾开胃、滋阴润燥的功效，可以改善津伤口渴、脾胃虚弱、食少便溏、乏力气短、阴虚咳嗽等症。
1、补充营养
苹果和玉竹都属于药食同源的食物，苹果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，玉竹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。用这两种食物煮水喝，可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、润肺止咳
玉竹具有养阴润燥的功效，可以用于改善阴虚肺燥引起的干咳、少痰、咽干等不适症状。因此，用苹果和玉竹煮水喝，具有润肺止咳的功效。
3、生津止渴
玉竹具有生津止渴的功效，可以用于改善热病伤津引起的口干、口渴等不适症状。因此，用苹果和玉竹煮水喝，具有生津止渴的功效。
4、健脾开胃
苹果具有健脾开胃的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、恶心呕吐等不适症状。用苹果和玉竹煮水喝，可以促进消化，有利于脾胃运化功能，从而起到健脾开胃的作用。
5、滋阴润燥
玉竹具有滋阴润燥的功效，可以用于改善阴虚肺燥引起的干咳、少痰、咽干等不适症状。因此，用苹果和玉竹煮水喝，具有滋阴润燥的功效。
需要注意的是，患者要注意适量喝苹果和玉竹煮的水，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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