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猴头菇炖鸡汤的功效与作用

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猴头菇炖鸡汤具有预防癌症、温补脾胃等功效。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食管癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病，具有很好的治疗效果。鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，适当食用具有温补脾胃的作用。