椰汁的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，吃法一般是直接饮用。
1、补充营养：椰汁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化：椰汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适量饮用椰汁，有利于排便。
3、其他功效与作用：椰汁中还含有丰富的维生素、叶酸等营养成分，适当饮用后可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以预防贫血。
虽然椰汁的功效有很多，但不建议多喝，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对椰汁过敏的人群也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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