茄子有一块烂了切除后一般不能吃，以免对身体健康造成影响。
茄子是一种比较常见的蔬菜，茄子中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、钙元素、铁元素等营养成分，适当的吃茄子，能够补充身体所需的营养。但是茄子如果存放时间过长或者是储存不当，可能会出现变质的情况，此时茄子表面会出现腐烂、发黑的情况，通常会伴随着细菌或者是黄曲霉毒素的产生，吃了以后可能会对身体健康造成影响，而且还会伴随着腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，所以茄子有一块烂了切除后一般不能吃。
如果患者不慎误食，并且出现了身体不适的症状，需要及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，也要注意食物的保质期，过期的食物通常是不建议吃的，以免影响到身体健康。
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