牛肝不建议常吃 。牛肝脏是一种营养价值很高的食物，也是功效比较广的中药。具有补气养血、清肝明目的功效，对气血亏虚引起的四肢乏力、头晕头痛等症状都能起到改善作用，眼干、眼涩等症状。而且从营养学角度来说，牛肝含有非常丰富的铁离子，摄入人体内能有效地改善许多因缺铁性贫血引起的不适现象。不过，要注意牛肝中胆固醇含量较高，有胆囊炎的人不推荐吃。
39问医生
牛肝可以常吃吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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