鲜芹菜汁具有利尿消肿、降血压、促进消化、镇静催眠、辅助减肥等功效与作用。由于鲜芹菜汁的食用价值较高，若想长期食用，建议在医生指导下进行。
1.利尿消肿
因为鲜芹菜汁含有丰富的水分和膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进体内废物排出。对于缓解水肿症状有一定的帮助。可通过适量饮用来改善情况。
2.降血压
由于鲜芹菜汁中含有的芹菜素具有扩张血管的作用，从而降低外周血管阻力，达到降压的目的。适用于高血压患者日常调理。建议可适当食用以控制血压水平。
3.促进消化
因为鲜芹菜汁中含有一定的粗纤维成分，能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收速度。对食欲不振、腹胀等不适症状有较好的缓解效果。可在饭前饮用一杯鲜芹菜汁。
4.镇静催眠
由于鲜芹菜汁中的某些物质具有松弛神经的作用，有助于减轻压力和焦虑感，提高睡眠质量。对于存在失眠困扰的人群适用。通常情况下，睡前喝一杯新鲜榨取的芹菜汁效果更佳。
5.辅助减肥
由于鲜芹菜汁热量较低且富含膳食纤维，摄入后可以增强饱腹感并促进胃肠蠕动，减少其他高热量食物的摄入量。对于想要瘦身塑形的人来说是不错的选择。可以选择在两餐之间饮用。
需要注意的是，鲜芹菜汁性寒凉，因此脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。另外，鲜芹菜汁也不宜与乳制品同食，否则可能会影响钙质的吸收。
1.利尿消肿
因为鲜芹菜汁含有丰富的水分和膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进体内废物排出。对于缓解水肿症状有一定的帮助。可通过适量饮用来改善情况。
2.降血压
由于鲜芹菜汁中含有的芹菜素具有扩张血管的作用，从而降低外周血管阻力，达到降压的目的。适用于高血压患者日常调理。建议可适当食用以控制血压水平。
3.促进消化
因为鲜芹菜汁中含有一定的粗纤维成分，能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收速度。对食欲不振、腹胀等不适症状有较好的缓解效果。可在饭前饮用一杯鲜芹菜汁。
4.镇静催眠
由于鲜芹菜汁中的某些物质具有松弛神经的作用，有助于减轻压力和焦虑感，提高睡眠质量。对于存在失眠困扰的人群适用。通常情况下，睡前喝一杯新鲜榨取的芹菜汁效果更佳。
5.辅助减肥
由于鲜芹菜汁热量较低且富含膳食纤维，摄入后可以增强饱腹感并促进胃肠蠕动，减少其他高热量食物的摄入量。对于想要瘦身塑形的人来说是不错的选择。可以选择在两餐之间饮用。
需要注意的是，鲜芹菜汁性寒凉，因此脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。另外，鲜芹菜汁也不宜与乳制品同食，否则可能会影响钙质的吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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