山楂蜂蜜水具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助降血压的功效与作用，但胃肠功能较差的人群、糖尿病患者不建议饮用。
1、补充营养
山楂蜂蜜水主要是由山楂和蜂蜜等食材制作而成，其中山楂含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，而蜂蜜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。适量饮用山楂蜂蜜水，可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
山楂中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收。而蜂蜜中含有大量的果糖，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。因此，适量饮用山楂蜂蜜水，可以促进消化。
3、提高免疫力
山楂蜂蜜水中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适当饮用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
4、辅助改善便秘
山楂蜂蜜水中含有大量的果糖，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果存在便秘的患者，可以适当饮用山楂蜂蜜水，有利于排便。
5、辅助降血压
山楂蜂蜜水中含有大量的钾元素，而钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
但需要注意的是，山楂蜂蜜水中含有大量的果糖，如果过量饮用，可能会导致体内血糖升高，因此建议患者适量饮用。此外，对山楂和蜂蜜过敏的人群也不建议饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，糖尿病患者也不建议饮用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。
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