39问医生

吃酸奶油有什么好处

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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吃酸奶油一般情况下可以用维生素A和维生素D 。酸乳是由稀奶油乳酸菌发酵而成的奶油。酸乳酪比甜奶油优越,香气更浓,产乳量也较高,另外由于菌种抑制有害微生物,所以消毒后再污染微生物的危险性也较低。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20到25倍,而其余的成分如非脂乳固体及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。
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2021-11-25 浏览100
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