魔芋泡酒的功效与作用是补充营养、提鲜增味、改善消化不良，可以采用直接泡酒、浸泡后饮用、酿酒等方法。
1、补充营养
魔芋泡酒就是把魔芋切片后放到酒中密封，经常摇晃泡上一段时间，就可以饮用。因为魔芋中含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素等营养物质，经常食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、提鲜增味
魔芋泡酒中的魔芋经过发酵后，会产生一些有机酸、矿物质、多种氨基酸等营养物质，可以起到提鲜增味的作用，而且还能增加酒的口感。
3、改善消化不良
魔芋泡酒中的魔芋含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，改善消化不良的症状，还能起到润肠通便的作用。
除此之外，还能起到辅助降血糖、降血脂等作用。平时患者也可以采用直接泡酒的方法，但要注意适量饮用，避免过量饮用引起酒精中毒。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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