39问医生

绿豆蛋白的功效与作用

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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绿豆蛋白一般具有除烦安神、解毒的作用 。绿豆具有球蛋白、多糖可以加速胆汁中胆盐的分解,同时降低小肠对胆固醇的吸收,还可以有效的降低血脂。对于鸡蛋主要属于营养物质比较丰富的食品,可以给患者补充微量元素、矿物质,并且还富含有很高的生物价值蛋白质。所以适当服用绿豆鸡蛋,可以补充患者所必需的营养物质。
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2022-01-21 浏览100
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