苦菜一般具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，日常生活中可以适量食用苦菜，对身体有一定的好处。
1、补充营养
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
苦菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助改善便秘
苦菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。
4、辅助减肥
苦菜中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然苦菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苦菜过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现上述症状，建议及时就医治疗。
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