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鸡枞菌的功效与作用及食用

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鸡枞菌具有降低血糖、抑制癌细胞以及提高免疫力等功效，可以采用青椒火腿肠炒鸡枞菌来食用。鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质，能够促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转化，对降低血糖有明显的效果，并能够抑制人体癌细胞生长。鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能的营养素，因此常进食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。