拉丝雪燕一般具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、提高身体免疫力、辅助改善睡眠质量等功效与作用，但要注意对雪燕过敏者、胃肠功能紊乱者、孕妇等人群不能食用。
1、补充营养
雪燕中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
雪燕中含有大量的水溶性纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助减肥
雪燕中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
4、提高身体免疫力
雪燕中含有丰富的多糖，可以提高身体免疫力，适当食用后可以增强身体抵抗力。
5、辅助改善睡眠质量
雪燕中含有丰富的燕窝酸，燕窝酸具有改善睡眠质量的作用，如果存在失眠的患者，可以适当使用雪燕泡水喝，在一定程度上可以改善睡眠质量。
但要注意对雪燕过敏者不能食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠功能紊乱者不能食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。孕妇也不能食用，以免影响体内胎儿的正常发育。
如果食用后身体出现不适症状，要立即停止食用并及时就医治疗。
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