冻西红柿有营养吗_39问医生

冻西红柿保留营养，有益健康。这是因为西红柿在冷冻过程中，其细胞结构并未受到破坏，因此营养成分如维生素C、番茄红素等得以保留。此外，冷冻还能够抑制细菌滋生，延长西红柿的保质期，使其在食用时仍能保持新鲜和营养。因此，适量食用冻西红柿可以为身体提供所需的营养，对健康有益。